Netrition.com - Food Nutrients Search Engine

Food Nutrients All Food Categories | Baked Products

Bread, cracked-wheat

Nutrient	Value per 100 grams of edible portion	1.000 slice 25.00 g	1.000 slice, large or thick 30.00 g	1.000 slice, thin 20.00 g	1.000 cubic inch 3.20 g	1.000 slice thin, crust not eaten 9.40 g	1.000 oz 28.35 g	1.000 slice, regular 25.00 g	1.000 slice regular, crust not eaten 12.20 g
Proximates
Energy	260.00 kcal	65.000 kcal	78.000 kcal	52.000 kcal	8.320 kcal	24.440 kcal	73.710 kcal	65.000 kcal	31.720 kcal
Protein	8.70 g	2.175 g	2.610 g	1.740 g	0.278 g	0.818 g	2.466 g	2.175 g	1.061 g
Fiber, total dietary	5.50 g	1.375 g	1.650 g	1.100 g	0.176 g	0.517 g	1.559 g	1.375 g	0.671 g
Total lipid (fat)	3.90 g	0.975 g	1.170 g	0.780 g	0.125 g	0.367 g	1.106 g	0.975 g	0.476 g
Energy	1088.00 kJ	272.000 kJ	326.400 kJ	217.600 kJ	34.816 kJ	102.272 kJ	308.448 kJ	272.000 kJ	132.736 kJ
Water	35.80 g	8.950 g	10.740 g	7.160 g	1.146 g	3.365 g	10.149 g	8.950 g	4.368 g
Ash	2.10 g	0.525 g	0.630 g	0.420 g	0.067 g	0.197 g	0.595 g	0.525 g	0.256 g
Alcohol, ethyl	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Carbohydrate, by difference	49.50 g	12.375 g	14.850 g	9.900 g	1.584 g	4.653 g	14.033 g	12.375 g	6.039 g
Minerals
Sodium, Na	538.00 mg	134.500 mg	161.400 mg	107.600 mg	17.216 mg	50.572 mg	152.523 mg	134.500 mg	65.636 mg
Magnesium, Mg	52.00 mg	13.000 mg	15.600 mg	10.400 mg	1.664 mg	4.888 mg	14.742 mg	13.000 mg	6.344 mg
Copper, Cu	0.22 mg	0.056 mg	0.067 mg	0.044 mg	0.007 mg	0.021 mg	0.063 mg	0.056 mg	0.027 mg
Potassium, K	177.00 mg	44.250 mg	53.100 mg	35.400 mg	5.664 mg	16.638 mg	50.179 mg	44.250 mg	21.594 mg
Zinc, Zn	1.24 mg	0.310 mg	0.372 mg	0.248 mg	0.040 mg	0.117 mg	0.352 mg	0.310 mg	0.151 mg
Manganese, Mn	1.37 mg	0.343 mg	0.411 mg	0.274 mg	0.044 mg	0.129 mg	0.389 mg	0.343 mg	0.167 mg
Iron, Fe	2.81 mg	0.703 mg	0.843 mg	0.562 mg	0.090 mg	0.264 mg	0.797 mg	0.703 mg	0.343 mg
Phosphorus, P	153.00 mg	38.250 mg	45.900 mg	30.600 mg	4.896 mg	14.382 mg	43.376 mg	38.250 mg	18.666 mg
Calcium, Ca	43.00 mg	10.750 mg	12.900 mg	8.600 mg	1.376 mg	4.042 mg	12.191 mg	10.750 mg	5.246 mg
Selenium, Se	25.30 µg	6.325 µg	7.590 µg	5.060 µg	0.810 µg	2.378 µg	7.173 µg	6.325 µg	3.087 µg
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Vitamin A, RAE	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin B-12	0.02 µg	0.005 µg	0.006 µg	0.004 µg	0.001 µg	0.002 µg	0.006 µg	0.005 µg	0.002 µg
Retinol	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Thiamin	0.36 mg	0.089 mg	0.107 mg	0.072 mg	0.011 mg	0.034 mg	0.101 mg	0.089 mg	0.044 mg
Pantothenic acid	0.51 mg	0.128 mg	0.154 mg	0.102 mg	0.016 mg	0.048 mg	0.145 mg	0.128 mg	0.062 mg
Vitamin B-6	0.30 mg	0.076 mg	0.091 mg	0.061 mg	0.010 mg	0.029 mg	0.086 mg	0.076 mg	0.037 mg
Niacin	3.67 mg	0.918 mg	1.101 mg	0.734 mg	0.117 mg	0.345 mg	1.041 mg	0.918 mg	0.448 mg
Folate, total	61.00 µg	15.250 µg	18.300 µg	12.200 µg	1.952 µg	5.734 µg	17.294 µg	15.250 µg	7.442 µg
Riboflavin	0.24 mg	0.060 mg	0.072 mg	0.048 mg	0.008 mg	0.023 mg	0.068 mg	0.060 mg	0.029 mg
Vitamin A, IU	0.00 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU
Lipids
8:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
12:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total saturated	0.92 g	0.229 g	0.275 g	0.183 g	0.029 g	0.086 g	0.260 g	0.229 g	0.112 g
16:0	0.51 g	0.127 g	0.153 g	0.102 g	0.016 g	0.048 g	0.144 g	0.127 g	0.062 g
14:0	0.02 g	0.004 g	0.005 g	0.003 g	0.001 g	0.002 g	0.005 g	0.004 g	0.002 g
10:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:0	0.39 g	0.097 g	0.116 g	0.077 g	0.012 g	0.036 g	0.109 g	0.097 g	0.047 g
4:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
6:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total monounsaturated	1.90 g	0.475 g	0.571 g	0.380 g	0.061 g	0.179 g	0.539 g	0.475 g	0.232 g
16:1 undifferentiated	0.01 g	0.003 g	0.003 g	0.002 g	0.000 g	0.001 g	0.003 g	0.003 g	0.001 g
18:1 undifferentiated	1.89 g	0.473 g	0.568 g	0.378 g	0.061 g	0.178 g	0.536 g	0.473 g	0.231 g
20:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:1 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total polyunsaturated	0.68 g	0.171 g	0.205 g	0.136 g	0.022 g	0.064 g	0.193 g	0.171 g	0.083 g
18:4	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:3 undifferentiated	0.03 g	0.008 g	0.010 g	0.007 g	0.001 g	0.003 g	0.009 g	0.008 g	0.004 g
18:2 undifferentiated	0.65 g	0.162 g	0.194 g	0.130 g	0.021 g	0.061 g	0.184 g	0.162 g	0.079 g
20:4 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:5 n-3 (EPA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:5 n-3 (DPA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:6 n-3 (DHA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Cholesterol	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Amino Acids
Histidine	0.19 g	0.048 g	0.058 g	0.039 g	0.006 g	0.018 g	0.055 g	0.048 g	0.024 g
Proline	0.92 g	0.231 g	0.277 g	0.184 g	0.030 g	0.087 g	0.261 g	0.231 g	0.112 g
Leucine	0.61 g	0.151 g	0.182 g	0.121 g	0.019 g	0.057 g	0.172 g	0.151 g	0.074 g
Arginine	0.35 g	0.087 g	0.104 g	0.070 g	0.011 g	0.033 g	0.099 g	0.087 g	0.042 g
Glutamic acid	2.77 g	0.693 g	0.831 g	0.554 g	0.089 g	0.260 g	0.785 g	0.693 g	0.338 g
Glycine	0.32 g	0.080 g	0.096 g	0.064 g	0.010 g	0.030 g	0.091 g	0.080 g	0.039 g
Threonine	0.26 g	0.065 g	0.078 g	0.052 g	0.008 g	0.025 g	0.074 g	0.065 g	0.032 g
Tyrosine	0.25 g	0.063 g	0.076 g	0.051 g	0.008 g	0.024 g	0.072 g	0.063 g	0.031 g
Lysine	0.24 g	0.061 g	0.073 g	0.049 g	0.008 g	0.023 g	0.069 g	0.061 g	0.030 g
Aspartic acid	0.43 g	0.108 g	0.130 g	0.087 g	0.014 g	0.041 g	0.123 g	0.108 g	0.053 g
Phenylalanine	0.42 g	0.105 g	0.126 g	0.084 g	0.013 g	0.039 g	0.119 g	0.105 g	0.051 g
Alanine	0.31 g	0.076 g	0.092 g	0.061 g	0.010 g	0.029 g	0.087 g	0.076 g	0.037 g
Valine	0.39 g	0.097 g	0.116 g	0.077 g	0.012 g	0.036 g	0.110 g	0.097 g	0.047 g
Cystine	0.19 g	0.048 g	0.057 g	0.038 g	0.006 g	0.018 g	0.054 g	0.048 g	0.023 g
Isoleucine	0.34 g	0.085 g	0.101 g	0.068 g	0.011 g	0.032 g	0.096 g	0.085 g	0.041 g
Methionine	0.15 g	0.037 g	0.044 g	0.030 g	0.005 g	0.014 g	0.042 g	0.037 g	0.018 g
Tryptophan	0.11 g	0.028 g	0.034 g	0.022 g	0.004 g	0.011 g	0.032 g	0.028 g	0.014 g
Serine	0.42 g	0.104 g	0.125 g	0.083 g	0.013 g	0.039 g	0.118 g	0.104 g	0.051 g

Data provided by Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2012.